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  • 30−7 「簡単おしゃれ!たこのマリネの作り方 レシピ」

    タコって、どうやって食べてますか? お刺身やマリネ、酢の物、から揚げ、タコ飯。 関西ではおでんに入れるご家庭もあるとか。 茹でて店頭に並んでるので、 気軽に買って調理しやすい食材ですよね。 クセがないので、どの…
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  • 30−6 「手作りバジルソースの作り方 レシピ」

    お料理教室で、パスタジェノベーゼを習いました。 もちろん、バジルソースも手作りで。 バジルソースなんてオシャレなものは、 お店で食べるものだと思い込んでいた私。 意外と簡単に作れるんだ♪…とわかり、 とても嬉し…
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  • 30−5 「作り置きできる! ペンネトマトソースの作り方 レシピ」

    パスタ系のお料理って、 作り置きできないところがちょっと不便。 パスタがソースの水分を吸って、 ふやけたり、さらにはパサついたりで、 美味しくなくなりますよね。 ところが、ペンネ! これだけは、作り置きOKな…
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  • 30−4 「りんごの消費に・豚肉のソテーりんごソースの作り方 レシピ」

    りんごが美味しくなる季節になりました♪ 半分に切ったときに、中に蜜が入ってると嬉しくなります。 蜜が入っていて美味しい分、 早く食べないと表面が黒くなってきますよね。 箱で頂いたりして消費に困ってしまうときには、…
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  • 30−3 セルクルで固めて、素敵なシーフードタルタルの作り方 レシピ。

    素敵な3層のタルタル。 フレンチのお店では前菜としてよく頂きますよね。 いろんなシーフードを入れて作れる、間違いのない美味しさ! スパークリングや白ワインで頂くと、 さらに「しあわせ〜♪」な気分になれます。 私…
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  • 30−2 「最初に焼く!?ロールキャベツの作り方 レシピ」

    ロールキャベツを作るときに、いつも頭に思い浮かぶのが母と義妹。 私が子供の頃、母がよく作ってくれていたメニューで、 私の大好きな母の料理の1つ。 「白菜をたくさん消費したい」と私が相談したら、 「ロール白菜にした…
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  • 30−1 「赤いスープ・ボルシチの作り方 レシピ」

    ロシアの伝統料理、ボルシチ。 スープの色が赤くて、「一体なにもの!?」と敬遠していたのですが、 料理教室でレッスンを受けてから、大好きな1品になりました。 まず、主役のビーツという野菜。 「奇跡の野菜」という別名…
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  • 30-11 みんな大好き!サーモンのカルパッチョの作り方 レシピ

    ビールといえばおつまみが必須ですよね。 手作りのツマがあれば美味しく夜のお酒を楽しめます。 サーモンとオリーブオイルと玉ねぎさえあれば私達夫婦の大好きなものを掛け合わせたサーモンのカルパッチョがすぐ出来てしまいます。…
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  • 30-10 懐かしきサンドウィッチ

    ある日お家にお客さんが来たとき、 手軽に食べられるようにと買ってサンドウィッチ用のパンでタマゴサンドを作りました。 私はエキストラバージンオイルオリーブオイル(長い!)が大好きなので、 たっぷりとタマゴサラダに入れ…
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  • 30-9 とろける朝にはアボカドとクリームチーズのカナッペの作り方 レシピ

    数年前、 遠くにいる友達の家に泊まりがけに遊びに行きました。 その友達の家はとても理想的なキレイでお洒落なお家でした。 友達のお母さんがとても丁寧な生活をされる方で、 お掃除や物の手入れが行き届いたモデルハウスか…
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