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ジンギスカン鍋
道産子なので、機会があればすぐにジンパ(ジンギスカンパーティー)をしたくなってしまいます。 ジンパをやるのに、是非とも用意しておきたいのがジンギスカン鍋でしょう。 焼きそばを焼くような鉄板や、BBQで使うアミなどでジ… -
みそ汁の具~北海道の味噌汁の具
北海道らしいみそ汁の具と言えば、なんでしょうか? ジャ~ンドロドロ--(ドラムロール)「北海道らしいみそ汁の具を発表します!」 北海道らしいみそ汁の具その1、「玉ねぎ」。長ネギをいれるのは定番でしょう。玉ねぎは、北見… -
昔あった給食の冷凍ミカン
私は、昭和40年代に小学生だったオヤジです。 昔あった懐かしの給食メニューを振り返ってみたいと思います。 さて、今回の懐かしの給食メニューは、冷凍ミカンです。 普通のミカンをカチンコチンに、凍らせただけのモノ。 … -
マーボ豆腐
子供のころの給食で、一番嫌いなメニューは何か?皆さん記憶されていますか。 あと数年で還暦を迎える私の小学生のころは、はるか半世紀以上も前のことです。 でも、あの不味さは一生忘れることが出来ません。 マーボ豆腐と給食… -
納豆もなか ~ 給食の思い出
私は、とんねるずと同じ昭和36年生まれ。 小学生だったのは昭和40年代のこと。 今思い出すと、とても不思議な食べ物が給食に出されていました。 それは、納豆もなかです。 納豆もなかは、もなかの中身が餡でなく納豆だっ… -
納豆パンの話
私の朝食は、パン。 結婚した時に、妻から「朝はご飯?それともパン?」と聞かれ、あまり深く考えずに「あ~パンでいいよ」とつい言ってしまいました。 その結果、朝食でホカホカご飯に納豆とか、台所でネギをみじん切りにする音も… -
ビーフシチューの救世主、ローリエ
ビーフシチューの救世主、ローリエ 関連動画 レシピは下部にあります。 ずっと苦手意識を持っていたビーフシチューを やっと家族から認めてもらうことが出来ました。 決め手となったのは、あるスパイス。 “ローリエ… -
山形で咲く大人の味、食用菊
山形で咲く大人の味、食用菊 関連動画 レシピは下部にあります。 “お花のおひたし”と聞いて、その味を想像できるでしょうか。 私が食用菊を初めて食べたのは30歳を過ぎてからでした。 「おいしい!」という感想といっ… -
我が家のうどん事情
我が家のうどん事情 関連動画 レシピは下部にあります。 5人家族だと、麺類を茹でる時には大きなお鍋に大量のお湯が必要です。 これが重くて熱くて、なかなか大変。 でも、おいしい昼食、夕食のために、どうにか頑張っ… -
子ども達を支える箱根町の給食
子ども達を支える箱根町の給食 関連動画 レシピは下部にあります。 温泉地として知られる神奈川県箱根町。 箱根町には、子育て家庭にやさしい町としての一面もあります。 なんと令和3年4月から、箱根町にある 町立の…