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  • 30−10 「スペアリブとマーマレードジャム」

    骨付きのお肉って、苦手なんですが、 このスペアリブだけは、食べられる私。 何と言っても、骨からの身離れがいいので、 とっても食べやすいからなんです。 母が得意なこの料理。 母は、ガーリックをたっぷり使うのですが…
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  • 30−9 「フランス・ドフィネ地方のグラタン」

    「ドフィノワーズ」。 フランスのドフィネ地方のお料理という意味で、 ジャガイモと生クリームを使ったオーブン料理です。 生クリームたっぷりの高カロリーですが、 でも簡単グラタンでとっても美味しいのです♪ 私は、お…
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  • 30−8 「思い出のドリアはファミレスの味!」

    私の中のドリアは、学生時代にアルバイトをしていた ファミリーレストランの「まかないの味」なんです。 2種類のドリア商品があって、 1つは、中のごはんが白い。 もう1つは、ミートソースとごはんを混ぜたものが入ってい…
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  • 30−7 「簡単おしゃれ!たこのマリネ」

    タコって、どうやって食べてますか? お刺身やマリネ、酢の物、から揚げ、タコ飯。 関西ではおでんに入れるご家庭もあるとか。 茹でて店頭に並んでるので、 気軽に買って調理しやすい食材ですよね。 クセがないので、どの…
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  • 30−6 「手作りバジルソース」

    お料理教室で、パスタジェノベーゼを習いました。 もちろん、バジルソースも手作りで。 バジルソースなんてオシャレなものは、 お店で食べるものだと思い込んでいた私。 意外と簡単に作れるんだ♪…とわかり、 とても嬉し…
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  • 30−5 「作り置きできる! ペンネトマトソース」

    パスタ系のお料理って、 作り置きできないところがちょっと不便。 パスタがソースの水分を吸って、 ふやけたり、さらにはパサついたりで、 美味しくなくなりますよね。 ところが、ペンネ! これだけは、作り置きOKな…
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  • 30−4 「りんごの消費に・豚肉のソテーりんごソース」

    りんごが美味しくなる季節になりました♪ 半分に切ったときに、中に蜜が入ってると嬉しくなります。 蜜が入っていて美味しい分、 早く食べないと表面が黒くなってきますよね。 箱で頂いたりして消費に困ってしまうときには、…
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  • 30−3 セルクルで固めて、素敵なシーフードタルタル。

    素敵な3層のタルタル。 フレンチのお店では前菜としてよく頂きますよね。 いろんなシーフードを入れて作れる、間違いのない美味しさ! スパークリングや白ワインで頂くと、 さらに「しあわせ〜♪」な気分になれます。 私…
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  • 30−2 「最初に焼く!?ロールキャベツ」

    ロールキャベツを作るときに、いつも頭に思い浮かぶのが母と義妹。 私が子供の頃、母がよく作ってくれていたメニューで、 私の大好きな母の料理の1つ。 「白菜をたくさん消費したい」と私が相談したら、 「ロール白菜にした…
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  • 30−1 「赤いスープ・ボルシチ」

    ロシアの伝統料理、ボルシチ。 スープの色が赤くて、「一体なにもの!?」と敬遠していたのですが、 料理教室でレッスンを受けてから、大好きな1品になりました。 まず、主役のビーツという野菜。 「奇跡の野菜」という別名…
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アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
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世界で一番美味しいビーフシチューの作り方

  1. 世界で一番美味しいビーフシチューはこれだ!!

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