うちはみんなが揚げ物好きだけど、

体のことを考えるとそんなに回数も多くできないし、

揚げる食材も気にします。

旦那もちょっと太ってきたようなので、

とんかつも部位を考えてヒレ肉で。

でも、子供たちは成長期だし、

ガッツリ味のあるものが食べたい様子。

そんな時に見つけたのが「ひれかつのトマト入りソースかけ」。



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しっかり揚げるタイプでなく、揚げ焼き風。

これなら旦那にもぴったり!

揚げ焼きした後は、旦那はあとからシンプルにソースを、

子供たちはこのレシピのトマトソースをからめてもりつけ!

食べてみると見た目どっしりしているものの、

トマトの酸味で後味すっきり!

子供たちにも物足りなさはなかったようで大満足でした。

旦那も揚げ焼き風だったけど、いつものカツと変わりなく、

おいしかったよ!と言ってくれました!

大量の油も必要ないし、トマトがたくさん摂取できるからうれしいですね。

これからうちの定番ソースになりそうです。



ひれかつのトマト入りソースかけ

料理名:ひれかつ
作者:kurapiyo2011

■材料(3人分)
豚肉ひれ / 300g
卵 / 1個
小麦粉 / 適量
パン粉 / 適量
塩胡椒 / 少々
《トマト入りソース》 /
トマト / 1/2個
A ケチャップ / 大さじ2
A 中濃ソース / 大さじ1
A マヨネーズ / 大さじ1
A タバスコ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カツは薄めにサクサク感を出しました。

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