下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



30−6 「手作りバジルソース」

お料理教室で、パスタジェノベーゼを習いました。

もちろん、バジルソースも手作りで。

バジルソースなんてオシャレなものは、

お店で食べるものだと思い込んでいた私。

意外と簡単に作れるんだ♪…とわかり、

とても嬉しくなりました。

松の実が入ってるなんて、知らなかった!

フライパンで乾煎りか、

トースターでローストすると、

風味が断然違います。

松の実は、ミキサーかブレンダーで細かく砕くのですが、

必ずフタつきのものでないと、大変なことになります。

私、フタ無しのハンドブレンダーでチャレンジしたら、

キッチン中に松の実が飛び散って、

とんでもない有様になりました。

猫だけ、大喜び。

飛び跳ねて遊んでおりました(笑)

そんな失敗もありながら、

作ったバジルソースは、とっても美味しい万能ソース♪

冷凍にして日保ちするので、

いろんなお料理に使って楽しめるのです。

パスタ、サラダ、カルパッチョ。

お魚系のお料理に添えてるとGOODですよね。

松の実の代わりに、ナッツ類でも合うと思います。

くるみ、カシューナッツ、アーモンド。

細かく砕ければ問題なしです。
「手作りが一番!バジルソース レシピ・作り方」

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050011101/

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから






画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

====================================
フレンチソースシリーズ高級簡単 マデラソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 3000円

ご存知ですよね? 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。

====================================
魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円

「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります



世界で一番美味しいビーフシチューの作り方

  1. 世界で一番美味しいビーフシチューはこれだ!!

ピックアップ記事

  1. 30ー2 アルバイト時代の懐かしのスコットランド料理。フィッシュ& チップス。

    イギリス料理を提供するお店で働いてたことがあります。 お店の1番人気のメニューがフィッシュ&a…
  2. 30ー17 アルバイト時代の思い出料理。シェパーズパイ。

    イギリス料理を提供するお店で働いてたことがあります。 イギリス料理は初めてお目にかかる…
  3. 30-15 コロッケ成形機、鋳物頑丈、お肉屋さんコロッケで作る とろりん♪蟹クリ ームコロッケ レシピ・作り方

    蟹クリームコロッケ、みんなが大好きなメニューですね。 このレシピはホワイトソースを作る…
  4. 30-14 洋食屋さん の簡単コンソメスープ★ レシピ・作り方

    野菜がたくさん入ったヘルシーなスープです。野菜が苦手な人も このスープなら野菜が取りやすい…
  5. 30-4 「ビタミン補給♪ほうれん草とベーコンのミルクスープ」

    先日、ワタクシの彼(フランス人)が風邪でダウンしてしまいまして。 お粥でも作ってあげようか…


ページ上部へ戻る