下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



30−3 セルクルで固めて、素敵なシーフードタルタル。

素敵な3層のタルタル。

フレンチのお店では前菜としてよく頂きますよね。

いろんなシーフードを入れて作れる、間違いのない美味しさ!

スパークリングや白ワインで頂くと、

さらに「しあわせ〜♪」な気分になれます。

私の通っている料理教室では、「シーフードカクテル」として

レッスンを受けました。

玉ねぎとピクルスをみじん切りにしたものとスモークサーモンを、

レモン汁とマヨネーズで和えたもの。

セルクルに入れて冷やして固めてから型抜きし、

周りをきゅうりのスライスでぐるっと巻くんです。

これがまた、オシャレな仕上がりなんですよ。

スモークサーモン以外でも合うんです。

ある日、スモークサーモンのタルタルを作ろう!…と、

スーパーに買いに行ったら、

試食販売の方に「生のサーモンでも美味しく出来るよ」と、

教えていただいたのです。

試食すると、とっても美味しく臭みのないサーモン!

生でもとっても美味しいタルタルに仕上がりました。

他にも、マグロやホタテでも美味しいです。

いずれも、白ワインに合いますね♪

フランスパンやクラッカーを添えて、

テーブルに映える1品です。

「3色のタルタル セルクル仕立て レシピ・作り方」
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010009026/

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世界で一番美味しいビーフシチューの作り方

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