下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30−24 「クラムチャウダー・あさりの蒸し汁で旨味アップ!」

この時期、身体が温まるスープって嬉しいですよね。

冬は、トマト系よりもミルク系の方が美味しく感じませんか?

クリームシチューやグラタン、そしてクラムチャウダー。

今の時期、牡蠣で作っても美味しいのでしょうね。

でも私は、専らあさりで!

あさりって、なんでこんなに出汁が出て

美味しくなってくれるんでしょう!

お味噌汁なんて、簡単に誰でも美味しく作れますものね。

あさりの酒蒸しだって然り。

クラムチャウダーはこれらに比べれば

ちょっと手間がかかりますが、

でも、出来上がったら「もっとたくさん作ればよかった〜」と

思うくらい、すぐに無くなる家族の人気メニューになります。

私がお料理教室で習ったレシピは、

こちらでご紹介するレシピとほぼ同じ感じです。

1点違うのは、あさりを蒸すときに、白ワインを入れること!

これで風味がちょっと違ってきます。

お野菜も数種類入って、ほっくりじゃがいもでほっこり♪

冬の幸せスープですよね。

寒ーい外から帰宅した家族を、

ほっこりスープで温めてあげましょう。
ほっこり美味しい!【クラムチャウダー】 レシピ・作り方

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270004485/

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